Appelée Cayo par les locaux, San Ignacio est en fait la capitale du district de Cayo. Toute la population du district se rassemble chaque week-end pour le marché de la ville, mélange des populations diverses qui constituent le pays. La maison de la culture ainsi que plusieurs initiatives locales permettent de découvrir la culture bélizienne à travers l'organisation d'expositions, de fêtes et de concerts. La scène gastronomique de la ville est aussi une des plus intéressantes du pays, avec des véritables institutions où l'on peut déguster des plats absolument délicieux et novateurs. De l'auberge à l'hôtel de luxe, le choix est large pour se loger.
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