LA CORROBLA

A quelques kilomètres de Béjar, Casti et Juan Pedro accueillent leurs hôtes dans un restaurant aux touches rustiques, avec cheminée et poutres apparentes, et surtout de très belles vues sur la sierra de Béjar au travers des fenêtres en forme d’équerres. Ils y servent une cuisine traditionnelle faisant la part belle aux ragoûts de veau et aux pots-au-feu et bien sûr au plat emblématique de la ville, le Calderillo Bejarano. Quelques autres plats phares : une côte de veau grillée au feu de charbon ou un juteux faux-filet de porc (solomillo), garni de lard et de fromage. Au rayon des desserts, la leche frita, l’arroz con leche et bien d’autres, tous faits maison. On conseille le menu dégustation avec assortiment d’entrées, un plat, et assortiment de desserts, qui permet de se faire une idée d’ensemble. Après le repas, un beau jardin s’offre à vous pour prendre un café ou un chupito. Peut-être y croiserez-vous des mariés puisque ce lieu accueille régulièrement des repas de noces.