RIFUGIO LA RODA

Depuis le sommet de la station de ski Paganella, à plus de 2 000 mètres d'altitude, ce refuge sert une cuisine d'exception. Il n'y a qu'à voir passer les plats : polenta au fromage fondu et champignons, chevreuil, tagliatelles aux cèpes. Et au choix : des bières artisanales ou du vin du pays, dont un blanc des Dolomites, le "Reflessi di Brenta", produit sur les coteaux de Sporminore. De grands bretzels craquants sont servis en accompagnement. En dessert, en navigant dans le Tyrol italien, on peut tanguer pour un tiramisu ou un strudel.