AH MUCEN KAB
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Voici un excellent projet, mené par un petit groupe de femmes de la communauté bien décidées à agir pour empêcher l'extinction des espèces locales d'abeilles, les fameuses Xuna'an kab (dames du miel), directement apportées sur terre par le dieu maya Ah Mucen Kab. Celles-ci font naturellement leurs nids dans des troncs d'arbre où elles produisent ce miel goutte à goutte, véritable nectar de fleurs sylvestres qui renforce et rajeunit le corps. Ces petites abeilles font partie de la famille des meliponios, typiques d'Amérique du Sud et connues pour ne pas posséder de dard. Au Mexique, on les trouve principalement au sud (Campeche, Quintana Roo, Chiapas) mais elles restent menacées par le défrichage intensif de la forêt et l'usage de produits chimiques dans l'agriculture. Le miel produit, d'une grande pureté (liquide et sans tendance à la cristallisation), est étroitement associé à la médecine traditionnelle maya plus qu'à la consommation alimentaire : infections de la gorge, allergies et problèmes respiratoires, rajeunissement de la peau et gouttes pour soulager les yeux et globes oculaires. La cire sert quant à elle à gommer les tâches de la peau, à guérir les brûlures du soleil et à soulager les irritations des bébés. Le miel des meliponas est aussi un ingrédient indispensable à la fermentation de la boisson sacrée des prêtres mayas, le balché.
Ce groupe de femmes a reçu en 2014 l'Ecuator Prize pour l'ensemble du travail qu'elles continuent à mener et à essaimer auprès des communautés voisines.
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