HACIENDA SOTUTA DE PEÓN
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L’hacienda Sotuta de Peón, « hacienda viva », est à visiter absolument si vous souhaitez comprendre les coulisses et le fonctionnement des haciendas d’henequén à la fin du XIXe siècle, lesquelles permirent à la péninsule du Yucatán de bâtir une immense fortune. La visite guidée, en groupe et d'une durée de 3 heures, est ludique et vraiment très instructive, puisqu'absolument tout le processus d’exploitation et de production de ce que l'on nomme « l'or vert » a été recréé, depuis la récolte jusqu’à la fabrication des cordes en passant par les étapes de défibrage et de compression de la fibre. Les déplacements à l’intérieur de l’hacienda se font sur des plateformes en bois tirées par des mules, système qui était utilisé à l’époque pour transporter l’henequén à l’intérieur de la propriété. Mais ce lieu n'est pas uniquement un musée vivant, il vous est possible de prolonger l’expérience en dormant sur place. L'établissement, luxueux, compte de belles chambres spacieuses et de nombreuses activités complémentaires sont proposées pour vous donner envie de rester encore plus : tour à cheval ou en calèche, services de massages... mais aussi une très belle piscine. Autour de l'hacienda, plusieurs cenotes, dont le cenote Dzul-Há, invitent à la baignade dans des eaux plus sauvages. Pour reprendre des forces, le restaurant propose notamment un menu de dégustation de la gastronomie yucatèque. Et si vous aviez raté les visites de groupe, on vous organisera un tour privé en soirée. Une visite à ne pas manquer.
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