L'AUBERGE

On passe des moments plaisants dans cette ferme joliment fleurie, aménagée à l'origine pour les travailleurs du café et maintenant aussi pour les touristes. Lits en bois, matelas mousse, douche et toilettes à l'étage des chambres et au rez-de-chaussée (dortoir). La structure est entièrement traditionnelle et construite à la tronçonneuse et à la machette par Don Ramón, authentique pionnier, propriétaire des lieux et qui vous accompagnera volontiers à la guitare le soir. Les repas sur place sont copieux, simples et traditionnels, à base de produits frais des environs et de la ferme, on est servi généralement à volonté ; on peut demander à l'avance la préparation de certains plats comme la soupe de queue de bœuf, chaudement recommandée par ceux qui l'ont goûtée, ainsi que la traditionnelle soupe de almondigas (soupe de légumes avec des boules de maïs, de viande de poulet, et assaisonnée d'épices dont la coriandre).

On vous y propose toute une série de promenades et visites accompagnées : « Oro Tour » (tour complet 4 à 5 heures, 8 US$/personne, 2 personnes minimum) à la découverte du processus d'extraction de l'or, la visite d'une mine traditionnelle active ainsi que la rencontre des mineurs, la visite d'une coopérative et d'un moulin à minerais, pour finir chez un fabricant local de bijoux en or ; ou bien « Cafe Tour » (2 à 3 heures, 5 US$/personne) : visite accompagnée de la plantation jusqu'à votre tasse de café odorante, en passant par la torréfaction maison... Pas mal de travaux pratiques en perspective ! Visite possible aussi d'un élevage bovin traditionnel.