CLOCHER (BRASSERIE DU)
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Philomène Florale, blonde légère (5,5 % vol. alc.) est née en 2015. On peut même dire qu'elle est bien née puisqu'elle a vu le jour dans l'église désacralisée du Piroy à Malonne. En 2017, elle fut suivie de Philomène Hoptim'Ale (7,2 % vol. alc.) puis Cointessence (8,3 % vol. alc.) et enfin Céleste, récemment. Elles sont entourées de brassins éphémères. Brasserie 100 % artisanale, toutes les étapes de la fabrication à l'embouteillage sont gérées sur place. La cloche, dédiée à Philomène, a été fondue à Tellin. Décrochée, elle est installée au cœur de la brasserie.
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