LA BERGERIE DE LIVES-SUR-MEUSE
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La Bergerie est l'un des fleurons gastronomiques du pays et une table honorée par les plus fines fourchettes. Dans une superbe demeure, Marc et Guy Lefevere perpétuent le travail, le savoir et le talent de leur père Nicolas, grand cuisinier et traiteur fournisseur de la cour, qui a créé ce restaurant il y a trente ans. Maison de qualité et de bon sens, ce sont les produits régionaux et ceux du jardin qui enrichissent en grande partie la carte : le restaurant possèdeson propreélevage de moutons mais également un verger, un potager, un vivier, une serre importée de Hoeilaart, et même des ruches. La spécialité, c'est l'agneau tartiné de moutarde (la jamboise de chez Bister) et laqué de miel. Le foie gras, la truffe, le sauté d'agneau ("maison") aux légumes de saison ou la truite ("maison" toujours) au bleu en papillote avec ses petits légumes croquants et au beurre de cerfeuil,comptent aussi parmi les best-sellers. Avec une décoration intérieure très riche, un salon, de larges fenêtresouvrant sur le jardin paysager, une terrasse, ... l'endroit est très confortable et ne manque pas de charme. Les amateurs de vins seront séduits par la cave-boutique avec unesélection de grands vins et de crus plus surprenants. Enfin, petite astuce : le restaurant offre des réductions intéressantes et autres offres spéciales sur son site internet.
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