LE BOUDDHA GOURMAND

J'avais lu les critiques sur divers sites avant de réserver. Difficile de se faire une idée, entre les "fissures" sur les murs, les patrons agressif, les prix exagérés ou à l'inverse des plats gastronomiques délicieux... Bref je me suis quand même décidé de réserver, et déjà au téléphone la personne qui prend ma réservation (le patron) est très polie. Nous sommes accueilli par la patronne très souriante qui nous amène à notre table dans la jolie pièce centrale (le resto comprend 3 salles, une grande à gauche plus pour les groupes de plus de 6 personnes, plus éclairée, la centrale plus intime uniquement pour les couples, avec vue sur la magnifique terrasse qu'il faudra absolument tester en été et celle de droite que je n'ai pas visitée (il y avait effectivement une fissure sur le mur de cette salle mais de là a dire que tout le resto devrait être rénové il ne faut pas exagérer). Il y a énormément de choix au menu, bien loin des habituels scampis sauce aigre-douce et nouilles sautées aux poulet. Les dénominations sont plutôt dans le style "Croustade de scampi au curry rouge enrobée de mousseline de taro", "ravioles de mousseline de graine de soja aux scampis, crevettes grises et écrevisses, crème mousseux à l'estragon, aneth et coriandre citronée". Bref on imagine déjà toutes les saveurs rien qu'à la lecture de la carte et le choix est difficile. Le potage était délicieux, rien à voir avec ces bouillies gluantes qu'on vous sert dans certains restos, on sent que tout est fait maison et l'assaisonnement est maitrisé. J'avais opté pour une entrée vapeur, la patronne donne son petit conseil, elle me dépose une sauce légèrement piquante mais me conseille de déguster les ravioles nature pour profiter pleinement des saveurs. Explosion en bouche, là aussi on goûte le fait maison de la raviole et de sa farce, ça change des surgelés. Et pour le plat j'avais choisi un Tipan de saumon avec sa sauce à base d'ananas, la sauce chaude est amenée séparée du tipan, le patron vient la verser en vous expliquant le plat, toujours avec un ton amical et une petite phrase sympa, demande si le vin nous convient. On termine par un excellent dessert et une tasse de thé et le patron vient nous proposer un verre tout en nous demandant si c'est notre première fois et si nous habitons tout près. Comme nous travaillons au Cora juste en face il commence à nous parler de connaissances communes. Parlons prix: effectivement on est dans une autre catégorie, il faut compter 8-10€ pour un potage, entre 14€ et 20€ pour les entrées, dans les 20€ le plat, et pour les vins ça démarre à 30€ (carte bien fournie, notre petit vin italien était excellent). Donc oui c'est plus cher qu'un chinois classique mais le Bouddha Gourmand n'est certainement pas un chinois classique. C'est un excellent restaurant qu'on se réserve pour les grandes occasions, c'est gastronomique, c'est fait maison, ce n'est pas le resto qu'on fait avec les enfants en bas âge qui aiment courir partout (j'ai d'ailleurs fait la remarque à ma femme, quel calme, on s'entendait parler). Nous avons passé une excellente soirée et nous avons hâte d'y retourner en été pour tester la magnifique terrasse

Nous étions une table de 7 adultes. Dès le début, nous nous sommes demandés si nous étions transparents... Au bout de 45 minutes d'attente après notre arrivée, mme nous a déposés la traditionnelle corbeille de chips sans nous demander si nous voulions un apéros. Ensuite, longue attente entre les plats (je veux encore bien passer dessus, nous étions samedi ; les deux gérants + un seul serveur). La qualité des plats était bien là mais la quantité moindre qu'auparavant! Mais heureusement, le prix lui ne change pas! :-) Pour terminer, l'addition nous est quasiment jetée à la figure sans un merci ni de "verre de la maison" proposé ni de serviette chaude pour s'essuyer les mains (tradition aussi, non?)... Notre restaurant gastronomique chinois préféré décline vraiment et être traité de la sorte fait que nous n'y retournerons plus avant un certain temps voir plus du tout... Vraiment dommage, jusqu'à preuve du contraire, ce sont encore les clients qui font vivre les commerçants? A ce stade, la qualité et l'originalité de la carte ne suffit plus!