L'ÉCAILLER

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Plaque millesim 2018

Eddy Deketelaere est aux commandes de la maison fondée par le sémillant Robert Lessenne en 1981. Référence du paysage gastronomique liégeois, s'il en est... On apprécie la salle pour son côté brasserie traditionnelle Art déco bien qu'une fois les beaux jours revenus, on file en terrasse ! La mer est la spécialité de la maison et la terre s'y est également invitée. La cuisine, de tradition ou très actuelle, propose le homard dans diverses versions. La carte évolue au fil des marées et des saisons avec des arrivages du jour. Du côté du plateau de fruits de mer, se côtoient huîtres, clams, palourdes, moules, langoustines, demi-tourteaux, crevettes et bigorneaux. On apprécie aussi les croquettes de crevettes grises, considérées comme les meilleures de la cité, mais également le véritable café liégeois dont la recette doit venir des trésors enfouis dans les caves d'Eddy. Les vins sont principalement français.

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Adresse et contacts :
L'ÉCAILLER

26, Rue des Dominicains
4000 Liège
Belgique
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Avis des membres sur L'ÉCAILLER

Note générale : 4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis d'internautes
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en août 2016
restaurant art nouveau
les produits servis sont très frais
le service n est pas au top
rappel pour nous servir le vin
pas de proposition pour un café ou un dessert après plus d'une demi heure de fin de plat
Avis déposé le 07/08/2016
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