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CHOC À LAU

Chocolatier
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33, Rue Godelet, 4500Huy, Belgique Voir sur la carte
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2025
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2025

Cette petite demoiselle a osé se lancer dans cette aventure chocolatière, il y a quelques années à Neupré pour ensuite déménager à Huy. Sans prétention, elle fait son petit bonhomme de chemin et confectionne une vingtaine de pralines différentes chaque année avec quelques incontournables comme la praline violette ou caramel au beurre salé. Elle n'utilise que du Valhrona ce qui donne un plus à sa qualité. Mais elle ne fait pas que ça. Des tablettes, des figurines en saison, des sculptures en chocolat à la demande, de la glace d'avril à septembre, des pâtes à tartiner et enfin elle propose également des cours de chocolat. Comme quoi un service plus que complet.

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Visité en mai 2025
A certaines bases mais insuffisantes
Sur un sachet d'assortiment de 11 pralines, 6 sont purement des blocs de chocolat dans lesquels on a inséré des fruits, des épices. Pas de ganache. La Manon est à mille lieues de l'originale ( pas de chez Leonidas evidemment). Aucun goût sauf le sucre et le gras. Les sculptures sont sans aucune finesse, ni précision. Travail grossier et même avec une tempéreuse automatique, on arrive à avoir du chocolat mal tempéré. Mlle Goset a quelques bases mais ne possède aucune formation de qualité pour lui permettre de faire un travail soigné. Bien dommage que chocolatier ne demande aucun accès à la profession!!! Je ne comprends pas votre opinion, avez-vous testé chez Laruelle par exemple, aussi à Villers? Lui est un véritable chocolatier!

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Questions fréquentes :

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CHOC À LAU se situe au 33, Rue Godelet , 4500 Huy
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