AUX TROIS PETITS POINTS
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On a connu le chef Jonathan lorsqu'il était à Charleroi ville-haute, dans un tout petit resto qui mettait déjà un point d'honneur à proposer une courte carte de qualité. Avec son associé Jonathan, voilà bientôt sept ans qu'ils sont installés au vert, le long d'une route connue autrefois pour ses vendeurs de salons aussi menteurs qu'escrocs. Aucune intention de flouer la clientèle pour le duo, bien au contraire. Ici, les convives sont soignés aux petits oignons et les produits frais et nobles sont à l'honneur : viandes et poissons chics se parent de légumes de saison, bien épaulés selon l'époque par des truffes, du foie gras ou des Saint-Jacques que le chef aime mettre à l'honneur. Une vraie découverte pour amateurs de cuisine pointue qui reste cependant accessible au plus grand nombre. Le dessert met un point final au repas, tout en douceur. Cadre contemporain et terrasse arrière bien agréable.
Avis des membres sur AUX TROIS PETITS POINTS
Apéro avec une ciabatta tartinée au beurre de truffe ... Une tuerie !
On a pris une entrée et un plat différents pour pouvoir goûter l'assiette de l'autre et on a bien fait !
Entrées
Foie gras – Betteraves en textures
Ravioles de foie de veau, variation de liliacées comme une vénitienne
Plats :
Blanquette de joues de cochon et riz noir façon pilaf
Filet de bœuf Angus, guacamole aux épinards, jeunes oignons,
Jus de bœuf et rostis de polenta
Un endroit à recommander où l'on trouve originalité dans l'association des goûts et des couleurs.