L'ESSINGAN
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L'essingan est un arbre du Cameroun rare et sacré dont on dit qu'il disparaît dans la nuit si on vient essayer de le couper. C'est aussi le nom qu'ont donné Estelle et Néo à ce chouette resto camerounais, qu'ils viennent d'ouvrir en août dernier. Un genre qui manquait totalement à Charleroi dans cette forme-là. En mode totale découverte, on pousse la porte et on se sent immédiatement plongé dans l'ambiance locale. La lecture de la carte confirme, pas d'échappatoire possible avec un steak-frites ou un spaghetti-bolo qui sauverait la mise aux frileux. Au menu, du ndolé (végétal local semblable aux épinards), agrémenté de bœuf, poulet, crevettes ou poisson ; du moambé, du poulet DG (Directeur Général, si si !) et le fameux poulet yassa. Superbement présenté avec du riz et des bananes plantain, un délice sans nom ! On y retournera pour la chèvre grillée, une prochaine fois !
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