LE MAGHREB
Cuisine du Maghreb
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2024
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Depuis près de trente ans, le Maghreb enchante les amateurs de spécialités orientales. La carte est d'apparence classique mais recèle quelques originalités comme la cervelle au safran (cervelle d'agneau panée). Elle fait surtout la part belle aux tajines et couscous servis dans la tradition ou, pour ces derniers, accompagnés de croquettes. Un étonnant mélange belgo-maghrébin pour les derniers réfractaires à la spécialité phare d'Afrique du Nord. Le patron offre le thé à la menthe pour finir en beauté.
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