LES ÉTANGS GOURMANDS

Maud est aux commandes des Etangs Gourmands depuis le 1^er août 2018... la famille Cowez prenant une retraite bien méritée. Autant vous dire que quand on y est allé le 12, deux-trois petites choses étaient encore en rodage, mais c'était tellement touchant qu'on passera sous silence. Mis à part cela, on mange en terrasse en surplombant l'étang ou dans une salle qui a les allures d'une cabane à sucre au Canada. Maud est aussi en cuisine d'où elle envoie uniquement des préparations maison : une salade de la mer gargantuesque ou une truite fraîchement pêchée. Au moment du dessert, les glaces artisanales sont une étape obligatoire : au thym, aux fruits rouges ou tout simplement à la vanille. Nul doute que la nouvelle maîtresse de maison fera revivre ce qu'on appelait autrefois le Centre touristique de Forges !