CHEZ DUCHE
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Voilà un quart de siècle que Duche (Christophe) enchante les papilles des amateurs de terroir d'ici et de France. Pas bégueule, il sert avec la même bonhomie les fanas d'andouillette, de foie de veau ou de boulettes et rata (sans doute LA spécialité carolo par excellence, largement galvaudée ou inexistante ailleurs). On retrouve aussi tous les classiques de la cuisine de brasserie mais une autre spécialité de la maison est la viande de cheval ou de poney. Avis aux amateurs ! Week-end thématique une fois par mois (fruits de mer, bouillabaisse, choucroute) : on pense à réserver avant d'y aller, le nombre de tables n'ayant pas augmenté avec le temps.
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Carte de cuisine traditionnel constante avec chaque jour des suggestions dictées par la saison et le choix du chef dur les marchés régionaux.
Très belle carte des vins.
Ambiance sympathique, service de qualité.
Réservez absolument sinon gros risque de ne pas pouvoir profiter de la bonne cuisine