L'ÉPUISETTE
Poissons - Fruits de mer
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2024
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L’Épuisette est une poissonnerie mais comme la tendance est aux lieux multifonctions, c'est aussi un service traiteur ET un bistro. De quoi couvrir toutes vos envies de produits de la mer. Le chef, Guillaume Vanhalle, est passé par les cuisines de la Villa Lorraine, établissement étoilé, et donc gage de bonne assiette. Du coup, les soles, homards, crabes et autres crevettes destinées aux croquettes sont directement transformés sur place. Les produits sont respectueux des saisons et la poissonnerie se fournit auprès de filières durables. Un bel établissement !
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L'ÉPUISETTE se situe au 83, Rue des Combattants , 1310 La Hulpe
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