L'HORIZON
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Le chef Alexandre Ciriello a le vent en poupe : auréolé fin 2022 d'un titre de Jeune Chef wallon de l'année par un célèbre guide culinaire, c'est dans la campagne brabançonne, ses parents à ses côtés, qu'il a ouvert L'Horizon dans une bâtisse aux larges fenêtres. La carte se décline en « escales » (Lima, Tokyo, Beyrouth, Corfou...) et on compose son menu selon la formule choisie. À ne pas manquer : la tarte de Chaumont-Gistoux, spécialité de la maison, composée de tourteau, de caviar et d'oursin. Une cuisine fine, précise, parsemée de touches asiatiques.
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