CHRISTIAN QUENEL RESTAURANT

cuisine de Christian Quenel dans un restaurant au coeur de la Côte de Nuits

C'est dans le prestigieux village de Flagey-Echézeaux que l'on vient pour découvrir le restaurant de Christian Quenel. Sur la route des grands crus, le village mérite le détour pour ses vins, ses reliefs et pour le restaurant de ce maitre restaurateur. Dans son restaurant gastronomique lui et sa brigade, officient de belle manière et les préparations nous donnent l'eau à la bouche. Le chef respecte la saisonnalité et se targue de produire une cuisine à la fois innovante et régionale. Si la carte change régulièrement, elle demeure, résolument tournée sur la tradition bourguignonne avec en plat phare toujours à la carte : les ris de veau ! Langoustine, foie gras, bar, canette des dombes...les produits sont beaux et magnifiés. Bel hommage aussi à cette région avec une carte des vins foisonnantes de plus de 100 références d'exception en Bourgogne, que les convives pourront découvrir notamment grâce à la formule mets et vins. Enfin notez qu'un service traiteur et des plats à emporter permettent selon les formules choisies pour deux chez soi ou une réception en extérieur de profiter de cette belle cuisine. Avant ou après une ballade sur cette emblématique route des vins, le restaurant Christian Quenel est aussi une belle façon de découvrir la région.