Résultats Fête gourmande à Dijon

LES TOQUÉS DU GOÛT

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Mairie de Dijon - Service Dijon Ville Santé, 11, rue de l'Hôpital 21000 Dijon

L'avis du Petit Futé sur LES TOQUÉS DU GOÛT

Plaque millesim 2020

La Ville de Dijon organise depuis plus de 15 ans le concours de cuisine « Les Toqués du Goût », ouvert aux cuisiniers amateurs de toutes les générations.

Le principe ? Chaque équipe, constituée par une personne majeure et une personne âgée de 8 à 18 ans (habitants des villes de l'agglomération participant au programme du "contrat local de santé"), doit réaliser un repas complet et équilibré : entrée, plat et dessert pour une famille de 4 personnes avec un (petit) budget.

Première étape : chaque équipe envoie à la mairie de Dijon (par voie postale) un dossier de candidature comprenant : des recettes et photos ou croquis des différents plats. Le comité de présélection (professionnels de la restauration et diététicienne) désigne les six équipes (au maximum) qui participent à la finale.

Seconde étape : La finale se déroule au Palais des Expositions et des Congrès au moment de la Foire Internationale et Gastronomique de Dijon qui a lieu en novembre. Les heureux finalistes réalisent le repas sur place en 2h30… dressage compris ! Le jury note les candidats selon différents critères : goût, qualité nutritionnelle, valorisation des savoir-faire, promotion des produits locaux, présentation des plats.

Les prix : Ce concours est doté de prix offerts par la Ville de Dijon. Chaque équipe en reçoit un, mais évidemment l'équipe gagnante remporte un lot d'une valeur supérieure.

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Informations et horaires sur LES TOQUÉS DU GOÛT

Au cours de la Foire Internationale et Gastronomique de Dijon, de fin octobre à mi-novembre.

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