2025
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Restaurant avec cave, terrasse et piano, pour déguster une cuisine créative, gourmande et de saison. Tout en élégance !
Au cœur de Dijon, La Dame d’Aquitaine vous invite à une expérience gastronomique unique dans un cellier du XIIᵉ siècle. Sous la direction de Sabine et Laurent Perriguey, le chef propose une cuisine inventive, inspirée de souvenirs d’enfance et sublimée par des produits locaux soigneusement sélectionnés. Parmi les plats emblématiques, découvrez le râble de lapin rôti fourré de ses rognons à la Dijonnaise, le cabillaud pané aux légumes, muscat de Beaumes de Venise et jus d’huître. Le piano ouvert permet aux convives d’admirer la préparation des mets, ajoutant une dimension sensorielle à l’expérience. Un service traiteur sur mesure garantit l’excellence pour tous vos événements privés ou pro avec la signature inventive de la maison.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Informations complémentaires
Informations et horaires sur LA DAME D'AQUITAINE
Ouvert le lundi de 19h à 21h30 ; du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 21h30. Réservation recommandée. En 3 à 6 services. Menus gastronomiques modulables sur demande. Vin au verre. Base forfaitaire de 29 € par personne à laquelle vous ajoutez le prix des plats que vous choisissez. Accueil des groupes. Terrasse. Vente à emporter.
Message de la direction
Située au cœur de Dijon, La Dame d’Aquitaine invite à une parenthèse gastronomique dans un cadre historique unique. Niché dans un cellier du XIIIᵉ siècle, ce restaurant occupe un vestige remarquable de l’église Saint-Jean, illustrant parfaitement l’art gothique flamboyant. Sous de majestueuses voûtes en pierre, l’atmosphère se veut intime et chaleureuse, idéale pour savourer une cuisine mettant à l’honneur les produits du terroir bourguignon, rehaussés de touches gasconnes. Dirigée par le chef Laurent Perriguey, la table se distingue par sa créativité et sa fidélité aux traditions régionales. Le restaurant ne propose pas de carte fixe : les plats varient selon l’inspiration du chef. Toutefois, on retrouve régulièrement des mets emblématiques, comme le cromesquis d’escargots de l’Escargot Dijonnais accompagné d’un méli-mélo de champignons, le magret de canard aux baies de cassis et deux pommes, ou encore un dessert original associant pain d’épices et cassis, dans l’esprit d’un tiramisu. Sabine Perriguey accompagne cette expérience d’une sélection soignée de vins pour sublimer chaque plat. En saison, le Jardin de la Dame offre un cadre bucolique au cœur de la ville, idéal pour un repas léger ou un apéritif accompagné de planches de charcuterie et de fromages. Le Bistrot de la Dame, quant à lui, propose une carte estivale mettant en avant des produits frais, bio et français, dans une ambiance conviviale et détendue. Une adresse à découvrir pour allier patrimoine, gastronomie et authenticité à Dijon.
Avis des membres sur LA DAME D'AQUITAINE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
On m’a accueilli sans réservation, avec beaucoup de gentillesse et de simplicité.
J’ai essayé le menu dégustation : 4 entrées, 3 plats et 3 fromages, accompagnés d’un bon vin rouge.
Le service a été rapide et attentionné, les plats vraiment délicieux, et les serveurs très sympathiques. Une belle expérience dans un cadre agréable.
Le restaurant est une sorte d'annexe au restaurant gatronomique qui se trouve à côté. Il est situé dans une cave (très jolie) et décorée avec des couleurs vives qui détonnent un peu avec le lieu mais c'est orginal.
Nous avons donc pris le menu, il n'y a pas d'autre choix le soir mais nous le savions. Tout était bon, présenté en petites portions qui sont servies en même temps (les 4 entrées au début, puis les plats, puis les dessert ou fromage). Sympa de pouvoir déguster à plusieurs propositions que nous avons bien apprécié. C'est une cuisine soignée et raffinée mais sans que ce soit complètement gastronomique non plus. Rapport qualité-prix excellent, concept sympa dans une ambiance décontractée.
Concernant le service, c'était très bien. Les jeunes seveurs étaient très agréables, sympatiques et professionnels :) Bravo et merci pour l'accueil.