La petite ville, à 48 km au nord de Córdoba, est connue pour son estancia du même nom, classée à l'UNESCO, construite en 1618. Cette estancia se caractérisait notamment par sa production viticole (on y fabriquait un vin appelé larme d'or). Un grand festival folklorique s'y déroule pendant près de 10 jours début janvier : près de 200 000 personnes viennent assister au Festival Nacional de la Doma y el Folclore, une célébration des gauchos, de leur culture et folklore dans le stade de la Doma.
Durant la période coloniale le village s'est surtout développé pour être une ville-étape sur la route du Camino Real (chemin royal) qui reliait les ports de l'Atlantique avec les mines du Haut Pérou (actuelle Bolivie).

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