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LE CHEVAL NOIR

17, boulevard Saint-Jacques
21200 Beaune
France - Voir sur la carte
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L'avis du Petit Futé sur LE CHEVAL NOIR

Plaque millesim 2017

Le Cheval Noir est un restaurant gastronomique qui a toujours entretenu cette image à Beaune. Depuis juin 2015, ce sont Benoît Deval et son épouse Marilyne qui ont repris l'établissement. Benoît Deval fut second de l'ancien chef pendant 3 ans, il connaît donc bien la maison, les clients fidèles conservent leurs repères. Il est aussi passé par une pléiade de belles adresses de renom où il a forgé son style. Le Cheval Noir dispose d'une grande salle à la décoration sobre et élégante, un grand caveau permet d'accueillir des groupes dans d'excellentes conditions. Benoît Deval propose une cuisine vraiment soignée, précise même, on retrouve cela jusque dans les énoncés de plats, oeuf cuit à 65 °C, paleron cuit 12h... Les plats font référence aux produits travaillés, filet de boeuf race irlandaise, filet de canette des Dombe... Amateurs de pigeon ou de ris de veau, vous serez ravis. La carte des poissons est tout aussi riche, la pochouse revisitée semble connaître un grand succès. Le plaisir dure jusqu'au dessert, le choix est grand et les propositions sont aussi délicieuses qu'élégantes. La carte des vins est équilibrée : on peut s'offrir un petit bourgogne raisonnable en prix mais on peut aussi monter dans les beaux crus.

Informations et horaires sur LE CHEVAL NOIR

Ouvert du jeudi au lundi le midi et le soir. Menus de 31 € à 78 € (+ carte). Formule du midi : 23 € (menu servi uniquement au déjeuner sauf dimanche et jours fériés). Terrasse. Caveau pour les groupes.

Avis des membres sur LE CHEVAL NOIR

Note générale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
2 avis d'internautes
le 05/06/2017 à 15:16
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Quel déception !!! Accueil froid, la patronne qui tire la tronche et qui est limite désagréable. Menu à 65 euros quand même.. On demande un changement de plat en payant un supplément et là ça pose apparemment un problème... Ris de veau à peine cuit. Erreur de facturation et même pas les cafés offerts....Et cette impression que l'on a qu'une envie de nous voir partir... Effectivement un groupe de 10 motards qui laisse 1000€ en espèces n'est pas assez bien pour leur standing !!!!!
le 24/03/2017 à 14:37
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Nous étions un groupe de 30 personnes, un dimanche midi, pas simple de trouver un restaurant sur Beaune. Nous avons été reçu comme des rois dans le caveau, accueil chaleureux, service rapide, cuisine excellente, très bon choix de vin, pour un repas à 30 €.
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Carte et itinéraire pour LE CHEVAL NOIR

Lat : 47.02060318 / Lon : 4.83720493
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