Restaurants > Cuisine française régionale > Restaurant bourguignon

L'ARDOISE

14, rue du Faubourg-Madeleine
21200 Beaune
France - Voir sur la carte
Aménagements, équipements et prestations
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L'avis du Petit Futé sur L'ARDOISE

Mathieu Gaudeau, jeune chef de talent, mène son restaurant avec brio. La qualité des plats préparés minute est toujours excellente. Non seulement ils sont délicieux, mais en plus ils sont beaux. En effet, le chef apporte une grande attention à leur présentation. Ainsi, par exemple, le magret de canard est accompagné de fruits rôtis au miel et au balsamique, le dos de cabillaud est présenté avec une purée de pois chiches, de chorizo et de coriandre... Les associations de couleurs et de matières tiennent une place importante, et c'est donc pour le plus grand bonheur de nos yeux puis de nos papilles. L'ambiance du restaurant est aussi très agréable, la décoration mixe le design au caractère bourguignon de la salle. La cuisine ouverte nous permet de contempler l'équipe à l'oeuvre, Mathieu pour les plats salés, son second est spécialiste des desserts. L'Ardoise livre un très bel hommage à la Bourgogne en vous proposant d'accompagner votre assiette d'un vin d'exception. La carte en compte plus de 300, parmi les plus belles références du terroir, certaines parfois plutôt réservées aux grandes tables... C'est un peu la cerise sur le gâteau de l'établissement. Une très belle adresse !

Informations et horaires sur L'ARDOISE

Fermé de Noël au jour de l'an + 15 jours en août. Ouvert du mardi au samedi le midi et le soir. Menu 2 plats 25 €, menu 3 plats 30 € - plats au choix à l'ardoise. Entrées 12 €. Plats 18 €. Desserts 8 €. Menu enfant : 12 €. Formule du midi : 16 € (2 plats, 20 € 3 plats - du mardi au vendredi). Vin au verre. Carte des vins : plus de 300 références de 20 à 600 €. Climatisation.

Avis des membres sur L'ARDOISE

Note générale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
3 avis d'internautes
le 30/10/2016 à 21:58
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Ambiance chaleureuse et agréable avec de bons plats cuisinés et un service de qualité !
le 27/07/2014 à 00:37
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
De passage sur beaune, une très belle découverte... Un jeune chef avec un grand avenir devant lui: des idées, des saveurs, de bons vins, un service agréable et de qualité... En bref, une très bonne table ... Merci encore pour ce bon accueil. Signés les jurassiens...
le 27/05/2014 à 19:50
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Excellente cuisine! Qualite de la cuisine tres bien. Service amiable! Changement de la carte regulierement.
Nous sommesregulierement des clients .

Carte et itinéraire pour L'ARDOISE

Lat : 47.02127457 / Lon : 4.84116077

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