QUAI 360

Quai 360 est le rejeton de François Gaulin et de sa conjointe Nathalie Miousse. Table d'exception de la scène gourmande aux Îles de la Madeleine, on y propose une cuisine du marché suivant les saisons et les arrivages : huîtres de la Grande-Entrée, ceviche de pétoncles, risotto de homard avec fenouil et bisque, filet mignon et crabe des neiges avec mousseline de carotte, etc. Une belle carte des vins accompagne le tout, sans oublier les cocktails comme le fameux Bloody Caesar du Quai 360 avec bacon maison et olive épicée. À découvrir !