2024
Recommandé
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Situé dans une maison en bois, entre la grange et le chalet d'époque, avec vue sur les montagnes, ce restaurant gastronomique chaleureux et convivial revisite des plats traditionnels avec talent et savoir-faire, dans le respect des produits régionaux avec beaucoup de créativité. On dîne ici dans un cadre de chalet mais avec des nappes blanches et un feu de cheminée. Un couple est aux commandes : monsieur en salle et madame aux fourneaux. Nous avons beaucoup aimé l'originale pintade au chou kale, pistache et truffe noire, à se damner !
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Avis des membres sur LAITE
4.9/5
26 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
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Questions fréquentes :
LAITE compte 26 avis avec une note moyenne de 4.9. Vous pouvez consulter les avis de LAITE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LAITE en cliquant ici
LAITE se situe au 10, Borgata Hoffe , Sappada
Lundi
12:00 - 14:30
et 19:00 - 23:00
Mardi
12:00 - 14:30
et 19:00 - 23:00
Mercredi
Fermé
Jeudi
12:00 - 14:30
et 19:00 - 23:00
Vendredi
12:00 - 14:30
et 19:00 - 23:00
Samedi
12:00 - 14:30
et 19:00 - 23:00
Dimanche
12:00 - 14:30
et 19:00 - 23:00
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Abbiamo scelto il menu Plissn con abbinamento vini, ovvero la massima espressione del genio culinario dello Chef Fabrizia Meroi e della competenza del sommelier Elena Brovedani.
Stupefacenti il gusto, l'impiattamento e la complessità dei piatti, che tendono ad esaltare quanto offerto dal territorio, con abbinamenti che paiono a volte azzardatissimi, ma che colgono sempre nel segno.
Memorabili la tartare di piccione, l'astice con cocco e fegatini, sino ad arrivare all'esplosione di gusto dei ravioli con robiola di capra, susina e menta, dove una porzione contenutissima riesce a far distinguere nettamente i sapori stupefacenti di ogni ingrediente.
Abbinamento vini sontuoso e per nulla convenzionale, con vere e proprie rarità.
Interessantissima finanche la Kombucha della casa, ottima alternativa per iniziare il viaggio.
Ambiente caratteristico, servizio piacevole ed informale.
Conto contenuto se si pensa allo sforzo creativo e di ricerca messo in campo, oltre all'eccellenza qualitativa di quanto messo nel piatto.
Inoltre c'è l'occasione, davvero molto rara, di scegliere menu degustazione diversi per lo stesso tavolo.
Lunga vita a Laite!