FESTIVAL BATIBURRILLO SIRIKI Y CHORIZO SANJUANINO

Ce festival traditionnel a lieu chaque année, le samedi et le dimanche proches du 26 janvier. On y présente des spécialités gastronomiques, mais aussi des spectacles de musique folklorique et de danses régionales. Le batiburrillo est typique de Misiones, c'est un ragoût d'abats de bœuf, chèvre ou mouton, tandis que le siriki est une boisson à base de caña blanca, de citron, d’eau gazeuse et de glace pillée. Enfin, le chorizo de San Juan est une saucisse savoureuse, cuite à la braise.