BARTHOLDI

Au coeur de la vieille ville de Colmar et à deux pas du musée du même nom, ce restaurant très prisé des Colmariens se repère facilement grâce à son plâtre originel du " Tonnelier " d'Auguste Bartholdi. Vous pourrez vous attabler dans sa belle salle de restaurant, authentique et chaleureuse à l'image de la cuisine proposée par une équipe chevronnée dirigée par la famille Foit, ou sur la terrasse ouverte dès les beaux jours. À l'étage, une salle superbe est dédiée aux banquets et fêtes de famille, avec pas moins d'une quarantaine de variations de menus pour les groupes ! Quoi qu'il en soit, vous pourrez dégustez ici des plats traditionnels français et régionaux parfaitement exécutés : escargots maison ou cuisses de grenouilles à la provençale en entrée, truite braisée au riesling ou choucroute royale garnie... Tout est préparé maison par Bernard Schwartz, qui travaille ici depuis 35 ans. Jetez également un coup d'oeil à ses suggestions : comment résister à cette escalope de foie d'oie chaud aux pommes, ou à ce tartare de saumon aux herbes ? Autant d'odyssées culinaires accompagnées bien évidemment d'un bon vin d'Alsace !