AL BORDUCAN
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A défaut de pouvoir séjourner à l'hôtel Al Borducan, un détour par son restaurant s'impose lors d'une visite au Sacro Monte. Il est perché sur la colline du sanctuaire, et sa forme en hémicycle embrasse la courbe de la colline. A l'extérieur, une magnifique terrasse surplombant Varèse et son lac ; à l'intérieur, une salle aux baies vitrées et au décor Liberty (l'Art nouveau italien) : même ceux qui n'auront pas trouvé de place au soleil y trouveront leur compte. Côté cuisine, le chef propose un alléchant assortiment de plats régionaux ainsi que quelques mets de sa région natale, le Trentin-Haut-Adige. A l'heure du thé : tartes, gâteaux et gourmandises vous seront servis, à déguster accompagnés de l'élixir del Borducan. Cette liqueur fut inventée à la fin du XIXe siècle par le fondateur des lieux, Davide Bregonzio, ancienne Chemise rouge de Garibaldi et herboriste, en mélangeant des oranges aux herbes locales. Borducan en effet est le nom arabe pour "orange".
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