THE ARTICHOKE CAFE

L'une des meilleures tables d'Albuquerque. Il est donc prudent de réserver sur le site Internet avant de s'y déplacer. La décoration est raffinée sans être guindée, la cuisine soignée et inventive, et la carte des vins bien diversifiée. L'artichaut vapeur est l'une des spécialités avec ses trois sauces : aïoli au citron-câpres, beurre clarifié et vinaigrette à la framboise. Les raviolis de potiron sont faits maison, servis avec une crème à la sauge, de tomates italiennes grillées, de noisettes grillées et de parmesan. Service souriant et de qualité.