LA ROTISSERIE ARDENNAISE
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Le filet de pangasius, sauce safran, le suprême de volaille de Bresse, aux pêches de vigne, et la noisette de biche aux airelles lors de la saison du gibier… Voici un aperçu de ce qui vous attend au menu de la rôtisserie ardennaise. Filet de cabillaud de Bilbao en aïoli, petite poêlée de pommes de terre grenaille, champignons des bois et foie de canard, et le réputé steak tartare maison… C’est dans un cadre chaleureux et à la mise en place soignée que l’on vient déguster une cuisine française savoureuse et évolutive. Les produits sont de toute première fraîcheur et varient au fil des saisons, il y a non seulement les suggestions du jour, mais le menu du marché change chaque semaine et la carte est renouvelée chaque mois. Faiblesse : le cadre un peu rustique. Talent : la cuisine et l’accueil.
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