RISTORANTE ROMA
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Depuis 1950, le cadre et la cuisine traditionnelle sont raffinés et élégants à l’image de la ville éternelle. Les murs rouges, les bois foncés et les éclairages indirects offrent une ambiance à la fois épurée et chatoyante. Mélancoliques, les photos en noir et blanc de Rome nous reprochent de ne pas y être. Mais pour nous consoler, le talent du chef de cuisine, José Alves, nous permet de redécouvrir avec brio les senteurs et le goût de la capitale fellinienne. Vous pouvez choisir la carte traditionnelle, mais la carte de saison est plus recherchée et expressive : macaroni aux truffes et homard, agnolotti, risotto de foie gras, raviolis au poivron et ricotta, sauce épinard et truffes dégagent des arômes subtils. En dessert : café glacé, profiteroles ou tiramisu comme on les aime ! Belle carte de vins italiens. Sans conteste le meilleur restaurant italien de la ville. Grapa et pâtes faites maison. Un restaurant dont on se lasse pas, presque devenu une institution qui ne prend pas une ride et vous accompagne au fil des saisons avec une carte adaptée.
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