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L'avis du Petit Futé sur L'AIL NOIR DE LA BAIE DU MONT-SAINT-MICHEL

Plaque millesim 2022

C'est à la faveur de moments de réflexion que Catherine Lemarquand, conseillère médicinale et en phytothérapie, a réalisé ses premières moutures d'ail noir – fruit d'une très longue cuisson. Cet ail, très utilisé dans la cuisine japonaise, est encore peu connu ici, mais ne devrait pas le rester très longtemps : la marque l'Ail Noir de la Baie a été créée pour permettre à tous de le découvrir. Vous pouvez en acquérir à la Ferme des Cara-Meuh, juste à côté.

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