Restaurants > Cuisine française

LA PARENTHIEZE

1, rue des Ursules
74200 Thonon-les-Bains
France - Voir sur la carte
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L'avis du Petit Futé sur LA PARENTHIEZE

Plaque millesim 2017

Oublier le temps pour partager un repas, oublier l'agitation du monde pour se retrouver autour d'une table, oublier tout ce qui ne va pas pour se régaler des meilleures choses : faire une Parenthièze. Facile d'accès, même des rives du Léman (puisque nous sommes à proximité du funiculaire et face à une grande place s'ouvrant sur le lac), cette Parenthièze est l'oeuvre de Yohann David, cuisinier passionné qui ne triche ni avec la qualité des produits, ni avec la qualité de son travail (et celui de toute sa brigade) bien visible depuis la salle. Meubles de famille, lignes chaleureuses, la salle nous invite à l'apaisement, au bien-être pour mieux profiter des assiettes et d'une cuisine où savoir-faire et créativité se mêlent pour nous livrer la vision gourmande du chef. Dans les assiettes, des produits nobles de qualité transformés sur place pour des plats d'exception. Et ça commence dès l'amuse-bouche servi sur des plaques originales. Tables bien mises, service parfait, tout est mis en oeuvre avec justesse et précision afin que vous profitiez de chaque bouchée. A la carte, un hommage à Monsieur Paul (Bocuse évidemment) avec une Soupière boeuf, foie gras, truffes et matignon de légumes ; un fameux foie gras mi-cuit à la badiane ; à suivre, un turbot cuit à basse température servi avec un bouillon de langoustines ou un faux-filet d'agneau et sa polenta petit pois. Fromages de chez Boujon, notre chouchou, et coulant au chocolat noir de chez Weiss ou une Pomme comme une Tatin pour terminer sur d'autres associations merveilleuses. Très belle carte des vins dans le même esprit de qualité et de découvertes des saveurs. De la grande restauration qui ne se prend pas la tête, des tarifs tout à fait convenables pour une telle qualité, ce restaurant ouvre une parenthèse que l'on ne veut plus refermer.

Informations et horaires sur LA PARENTHIEZE

Ouvert du mardi au samedi, midi et soir. Fermeture le dimanche et lundi. Menu déjeuner en semaine : 23 € (café compris). Menu Entre Parenthieze : 50 €. Formule du midi : 19 € ou 21 €. Plat du jour : 17 €. Maître restaurateur.

Message du propriétaire de LA PARENTHIEZE

Bienvenue,


La Parenthieze est née en famille en septembre 2009. Nous voulions d’un endroit où les personnes peuvent faire une « parenthèse » dans leur vie ! Nous l’avons trouvé à Thieze et, de ce faite, notre aventure déboucha sur « La Parenthieze » !!


 


 


L'histoire de la parenthieze :


La Parenthieze est née en famille en septembre 2009. Nous voulions d’un endroit où les personnes peuvent faire une « parenthèse » dans leur vie ! Nous l’avons trouvé à Thieze et, de ce faite, notre aventure déboucha sur « La Parenthieze » !!

Au bout de 4 années de succès, nos clients fidèles nous ont fait une remarque qui bouleversa notre quotidien bien rempli… « On adore venir, on se régal mais vraiment c’est très loin, trop compliqué pour monter… » En quelques jours, notre petit restaurant était vendu.

Nous avons mis 2 ans à trouver notre perle. Essuyant échecs et désillusions, On fini par trouver, en plein coeur de Thonon, face au lac Léman, le reflet de notre histoire passée.

Alors, bienvenue dans notre nouvelle Parenthieze qui garde, outre son nom, son esprit, ses valeurs et sa famille qui n’attendent que vous.

 

Tvdeschefs.com

Notre chef et maître restaurateur Yohann, vous présente Tvdeschefs.com, chaîne Tv du web ou il officie en tant que co-producteur et animateur de son émission "la popotte entre potes"...


L'ÉMISSION CULINAIRE. Quand un chef part en goguette découvrir des spécialités régionales, histoire de les cuisiner autrement avec d'autres chefs ou des cuisinier(e)s en herbe, de partir à la rencontre de producteurs, de partager son savoir-faire avec le public et déguster ces plats autour d'une table avec des invités, cela donne de belles histoires à filmer ! 


Video de LA PARENTHIEZE

Avis des membres sur LA PARENTHIEZE

Note générale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
21 avis d'internautes
le 15/08/2017 à 21:51
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Du grand art dans la réalisation des mets, dans leurs dispositions et leurs présentation, du grand art dans l'association des mets et du raffinement dans la cuisine, mais un peu moins dans le service.
le 18/06/2017 à 17:59
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Une belle adresse sur Thonon. De la créativité autour de bons produits.
le 27/05/2017 à 15:27
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Restaurant gastro à connaître. Le cadre et la décoration sont de bons gouts, mais la cuisine ouverte est un spectacle à voir. Pour une finalité dans l'assiette, aussi beau que bon. Grand professionnalisme et découverte des sens.
le 19/05/2017 à 16:43
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Une adresse de très bon goût. Une carte réduite, que de bons produits de qualité avec une présentation dans l'assiette très réussie. Les fromages sont aussi remarquables.
le 23/04/2017 à 14:16
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Toutes les valeurs du produit sont respectées. Pour nous, ce restaurant gastronomique mérite toutes les plus belles attentions. Un service digne des grandes maisons, des assiettes magnifiques, de la créativité, et le produit au centre, dans des versions très personnalisées. 2fois que nous venons, une surprise gustative à chaque fois.

Carte et itinéraire pour LA PARENTHIEZE

Lat : 46.37361145 / Lon : 6.47965431

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