CUISINE DE RUE

Preuve du melting-pot qui a métissé la ville, la spécialité culinaire de Tamatave n'est autre que la soupe chinoise ! Les restaurants chinois sont d'ailleurs nombreux, et l'on peut trouver quelques bonnes surprises. Dans les rues autour du Bazar-Bé, sur le front de mer, devant la grande mosquée ou à la gare routière, on trouvera des gargotes où s’attabler dans la tiédeur du soir, pour savourer brochettes et sambos servis à des prix très modiques. On conseille aussi de bonnes petites adresses locales : Adam et Eve, Koinonia ou L'Affiche !