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Restaurant proposant une carte qui s'étoffe au gré du marché et des saisons
C'est sans conteste la meilleure table du cap ! Sa notoriété est justifiée : tout est parfait, de l'arrivée sur cet adorable petit port de pêche au service impeccable dans un cadre très soigné. La carte s'étoffe au gré du marché et des saisons pour proposer des alliances terre et mer hors du commun. Plusieurs formules permettent de se faire plaisir, notamment le « menu découverte » en quatre étapes. La carte des vins, riche de 400 références et millésimes en vieillissement, est excellente et la vaisselle est signée Julien Truchon, un céramiste de Patrimonio.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur RESTAURANT LE PIRATE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Magnifique vue sur le port d’Erbalunga
Nous avons dégusté le menu plaisir qui est très bon et bien construit
Nous ne souhaitions pas prendre l’accord mets et vin complet car avec 8 services cela faisait un peu beaucoup pour conduire par la suite
Mais on nous a proposé un verre de vin qui s’est accordé avec la bonne première moitié du repas
Très très copieux…
Nous avons pris un menu avec de la langouste et un découvert pour un total de 320€. Gâcher une langouste délicat avec des sauces et des accompagnements acides, il fallait le faire... Derrière la belle présentation et les nombreuses techniques, se cache une déception gustative. En tant que chef, j'évalue le menu comme un échec.
Seul le dessert a sauvé la situation, le pâtissier a très bien réussi.
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Questions fréquentes :
Le midi Menu dégustation 4 plats à 65€, accord mets et vin 3 verres partagé a 2, infusion et café. On est à 90€ par personne ce qui vu la qualité et l’originalité est bien placé.
Je n’ai pas été convaincu par les 3 vins proposés cette fois-ci.