MADAME MBOKA
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L’un des endroits les plus tranquilles et intimes pour dîner entre amis, au milieu d’un vaste jardin situé en ville. Quelques petites paillotes sont disséminées entre les manguiers et les tables sont éclairées à la bougie. La carte, variée, est à dominante centrafricaine, avec beaucoup de poisson et notamment du capitaine (les tagliatelles au capitaine sont délicieuses), ou de la viande (bœuf et gibier). Ce restaurant permet aussi de goûter la chair blanche et tendre du caïman. Bananes plantains très bien cuisinées. Mais comme dans beaucoup de petits restaurants de Bangui, l’attente peut être très longue, et la carte très restreinte si l’on arrive à l’improviste un soir de semaine. Il vaut mieux choisir un soir de week-end pour pouvoir apprécier le charme du lieu et sa cuisine. L’idéal est de réserver.
et les "frites" de bananes plantin également. Ne pas s'en priver!!