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L'avis du Petit Futé sur L'ESCALE

Plaque millesim 2020

Au fond d’une allée calme se cache une imposante maison coloniale aux lignes simples. Ouverte aux quatre vents, l’Escale est une bonne table banguissoise, permettant d’attirer autant les Centrafricains que les expatriés. Ce lieu se révèle très agréable pour un repas en famille ou entre amis. Côté jardin, une grande paillote offre intimité, calme et fraîcheur. Côté cour, la terrasse qui surplombe le parking est défraîchie, mais c’est ici qu’il faut s’asseoir pour profiter de l’orchestre qui vient y jouer les samedis soir. Originales, les spécialités de la maison vont du civet d’antilope à la chair blanche du python ou du crocodile, sans oublier les meilleures parties du bœuf, en sauce ou grillées. Mais qu’ils soient typiquement africains, comme le maboké (capitaine cuit dans une feuille de bananier, à commander impérativement), ou européens comme le steak-frites, tous les plats sont à base de produits provenant du marché local, accompagnés de bananes plantains, de riz, de frites… Autrement dit, produits très frais et très bio. La carte suit les saisons : pendant les pluies par exemple, il serait dommage de manquer l’assiette de champignons termitière panés.

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3.7/5 (3 avis)
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Informations et horaires sur L'ESCALE

Comptez 5 000 FCFA pour un plat et 8 000 FCFA pour un menu. Traiteur.

Avis des membres sur L'ESCALE

3 avis
3.7/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
cynben
4/5
Visité en février 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Excellent maboke de capitaine!
Pour les inconditionnels des Liboke (au pluriel), l'Escale revisite ce plat typique d'origine pygmée (poisson ou viande cuit à l'étouffée dans une feuille de bananier) de façon originale: au curry, végétarien...
Pour ma part, le maboke de capitaine (poisson frais de la rivière Oubangui) m'a conquis!
bzhexpat
4/5
Visité en août 2015
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Repère du sympathique Jacques... il est vrai que l'Escale c'est à la fois des Chmapignons de termitières, quelques savoureuse viandes de Brousse dont l'Elan de Derby et du Crocodile d’élevage ... mais aussi un Maboke de Capitaine a tomber de sa chaise.

Tout dans la cuisine n'est que régal dans l'endroit mais il vrai que le cadre, depuis la terrasse avec vue sur l'Oubangui est une belle invitation. La bâtisse mériterait quelques travaux. malgré tout
taichiman
3/5
champignons de termitières panés excellents et vin rosé de provence. Cadre sympa sur la terrasse à regarder la pluie.
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