Résultats Cuisines du monde à BANGUI

L'ÉQUATEUR

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L'avis du Petit Futé sur L'ÉQUATEUR

Plaque millesim 2020

Si la décoration est quelque peu désuète, ce restaurant est exceptionnel pour la qualité de ses plats, sans doute les plus fins de Bangui, avec une carte inventive et un service irréprochable. A conseiller aux voyageurs en mal d’une table traditionnelle française, puisqu’on y sert de la viande de bœuf très tendre ou du confit de canard. Mais les spécialités africaines n’ont pas été oubliées pour autant, avec des mets originaux, comme les côtes de phacochère façon chasseur. L’Equateur, comme de nombreux autres restaurants, met un point d’honneur à cuisiner le capitaine à toutes les sauces et propose même trois recettes de ce poisson très apprécié pour sa chair tendre et goûteuse, à savoir fumé, tartare et grillé. Nous conseillons le carpaccio de capitaine, tout à fait exceptionnel. De nouvelles recettes mêlent les saveurs avec brio, comme le pain de capitaine à la moutarde ancienne sur son lit de tagliatelle, ou le curry de capitaine et crevette à la mangue.

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3.5/5 (2 avis)
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Informations et horaires sur L'ÉQUATEUR

Fermé le dimanche. Compter 7 000 FCFA pour un plat, menu à 12 000 FCFA.

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Avis des membres sur L'ÉQUATEUR

2 avis
3.5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
bzhexpat
3/5
Visité en août 2015
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Ce haut lieu d'escale des équipages de l'Eufor Tchad RCA n'a rien perdu de son charme désuet ou il était encore tenu par une ancienne claudette. L'ambiance est resté un peu dans son jus et des travaux de remise en état serait les bienvenu. Mais c'est un endroit confortable et l'air conditionné fonctionne.

Belle carte et menu du jour fort agréable, reste que le service est hélas très lent... et c'est bien dommage car le personnel est de qualité et fort serviable.
taichiman
4/5
l'ancienne claudette a cédé le restaurant il y a quelques mois. Le cadre est très beau et le capitaine au curry et à la mangue excellent mais pourquoi afficher un aussi longue carte quand il manque la moitié des plats? dommage! et puis le maboke n'était pas bien cuit et pas servi dans ses feuilles dommage!
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