La ville, traversée par la rivière du même nom, tient son nom de la légende suivante, rapportée par un voyageur français du début du siècle : " Preah Ream, roi de l'ancien Cambodge, fut contraint, à la suite d'une révolte, d'abandonner son palais et ses richesses. Parmi ses nombreuses épouses, une seule décida d'accompagner Sa Majesté. Elle avait nom Néak Mnéang Pot. Pour comble de malheur, la fidèle épouse tomba malade et mourut là où le roi était venu chercher asile. Celui-ci resta inconsolable, même après avoir retrouvé son trône. C'est donc lui, selon la légende, qui aurait nommé ce lieu Kampot, en souvenir de sa chère compagne ".

Kampot correspond tout à fait à l'idée que l'on se fait d'une paisible ville de province. De fait, elle possède encore un certain charme avec ses anciennes demeures coloniales construites au bord de la rivière, face au soleil couchant. Les amateurs de fruits pourront faire une cure de dourian dont l'odeur prégnante en ravit certains et en incommode d'autres : la province de Kampot est le premier producteur du pays.

Les Cambodgiens de passage y font aussi de véritables orgies de crabe et ne manquent jamais d'en rapporter quelques kilos pour la famille.

De même, le poivre est une des spécialités de l'endroit (et même l'un des meilleurs au monde), tout comme le sel. De fait, autour de Kampot et sur la route de Kep, vous verrez de nombreux marais salants. Bref, pour les achats en gros, s'adresser au marché. Mais le principal intérêt de Kampot réside dans sa proximité avec Kep et le Bokor. Pendant longtemps, le logement y était plus correct et la nourriture beaucoup plus variée que dans ces lieux d'excursion, ce qui n'est plus vrai aujourd'hui.

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