THE CONSERVATORY

Dans cette auberge très bien tenue, on pourra goûter aux spécialités de poissons et de fruits de mer avec en toile de fond une belle vue sur le coucher de soleil et sur l'île de Guernesey. Mais si le retour de pêche est en bonne place sur la carte, ils sont (bien) accompagnés par des produits locaux et de saison. La carte change donc régulièrement, au gré des arrivages et le restaurant dispose également d'une très belle carte des vins. C'est vraiment une belle adresse. Une tenue correcte est attendue (jeans, shorts, baskets et tongs sont proscrits).