LA MARE WINE ESTATE AND DISTILLERY

Depuis 1831, les propriétaires successifs de cette belle demeure en granit (1797) se consacraient au vin, puis la tradition se perdit peu à peu. Par bonheur, la famille Blayney, aidée de vignerons allemands et français (les cépages sont d’ailleurs allemands et français), est parvenue en 1968 à sauver la ferme de la ruine et à rétablir un vignoble de qualité sur 6 hectares. La production annuelle de 13 000 à 21 000 bouteilles propose plusieurs vins blancs plutôt secs, rouges et rosés et d’une très bonne tenue (Sainte-Marie, Baliwick, Perquage), vendus à la propriété même.

Lors de votre tour (tours à 10h45, 11h45, 12h45, 13h30, 14h30 et 15h30), vous découvrirez le processus de distillation utilisé pour fabriquer le vin et la célèbre eau-de-vie de cidre de Jersey. En plus le tout est accompagné d’une dégustation de vin (et de délicieux jus de pomme local pour les petits et grands enfants) ! En sus du vin, on trouvera aussi le Grapple (un rafraîchissant mélange de vin et de cidre), les cidres, le Jersey Apple Brandy, le gin maison, mais aussi de nombreux autres produits locaux comme le beurre noir traditionnel de Jersey (le Jersey Black Butter), des chocolats, des fudges et des biscuits. Un café permet aussi de déjeuner sur place ou de prendre le thé. Évidemment une boutique bien fournie permet de faire ses emplettes et de glisser quelques bons produits dans sa valise avant d'embarquer sur le bateau du retour. Une visite immanquable dans le coin.