JURA DISTILLERY

Fondée en 1810, Jura est l'une des distilleries les plus isolées d’Écosse. Elle a bien failli tomber dans l'oubli dans les années 1950, avant que deux propriétaires terriens de l'île ne la reprennent en mains. Aujourd'hui, elle est un pourvoyeur d'activité important pour la communauté insulaire et propose des visites de sa production. Deux de ses single malts sont très connus : le Jura Origin est un whisky typique de l'ouest, légèrement fumé, avec un parfum de céréales et une petite touche saumure. Le Jura Superstition est plus onctueux, tourbé et épicé.