LES JAMBONS DE LESSAY
















L'avis du Petit Futé sur LES JAMBONS DE LESSAY

Ici, c'est bien de jambon fumé dont on parle, et sa conception est le fruit d'un savant travail, minutieux et patient : salé, mis au repos, fumé au hêtre, séché, affiné, l'ensemble prenant environ 6 mois.Christelle la maîtresse des lieux à un savoir faire et une qualité d'accueil extraordinaire. Particuliers et professionnels peuvent venir faire fumer leur jambon sur place. Dans le vaisseau amiral de la marque, vous trouverez bien évidemment de quoi vous procurer ces jambons à la saveur unique, mais également d'autres merveilles gustatives du Cotentin.
Informations sur LES JAMBONS DE LESSAY
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h30 et de 14h à 18h30. Grand parking. Possibilité d'apporter votre jambon à fumer. Pour les particuliers et les professionnels.
Services proposés par LES JAMBONS DE LESSAY
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Enfants
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Motards
Contactez-nous
Informations supplémentaires
LABEL
Décerné en 2014 : Attestation développement durable responsabilité sociétable, renouvellé en 2020.
CHARTE MANCHE TERROIRS
Rendez vous sur : www.mancheterroirs.fr
NOTRE BOUTIQUE
Dans notre magasin ouvert à tous, vous trouverez toute notre gamme de produits fumés ainsi que de nombreuses spécialités de Normandie.
Ouverture du lundi au samedi : de 9H00 à 12H30 et de 14H00 à 18H30
NOTRE SPECIALITE
****Salage au sel sec puis mis au repos froid. ****Fumage doux avec un bois noble (hêtre), utilisation d'un foyer (où se consume le bois) séparé de la chambre de fumage. **** Séchage en salle d'affinage.
LE FACONNAGE
Les Jambons de Lessay mettent leur savoir-faire au service de chacun en proposant de façonner vos pièces de porc. Chaque produit confié sera transformé selon vos envies.
VISITE DE L'ATELIER DE FABRICATION
Prix : 3.50€L'atelier de fabrication se visite sur RDV les jeudis matins de l'été.
Durée de la visite : 45 minutes
MAITRE ARTISAN
Nous sommes reconnus comme Maître Artisan depuis 2019.
Cela signifie que notre travail est reconnu par nos pairs
Message du propriétaire LES JAMBONS DE LESSAY
Nous élaborons nos jambons fumés à partir de matières premières locales. Nous sommes une entreprise artisanale de 4 personnes et nous produisons environ 5000 jambons par an.Attenant à l'atelier de fabrication, vous serez accueilli dans un magasin où vous trouverez tous nos produits mais aussi des produits fabriqués par des artisans ou des producteurs locaux (cidre, produits de canard, véritable andouille de vire, verrines de poissons, confitures de lait, etc...)
La fabrication se visite les jeudis de l'été.
Avis des membres sur LES JAMBONS DE LESSAY


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