TXAKOLI TALAI BERRI
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Le txakoli de Zarautz, qui comprend une centaine d'hectares, est protégé sous l'appellation d'origine contrôlée « Txakoli de Getaria ». Ici, 90 % de la production correspond au cépage de cuve blanc autochtone Hondarribi Zuri. Bixente Eizaguirre produit le fameux vin blanc pétillant dans ce vignoble de 12 hectares blotti à flanc du mont Talaimendi. Des visites guidées permettent de découvrir la salle de pressurage, assister à la mise en bouteille, comprendre les caractéristiques du txakoli... avant de passer à l'étape dégustation !
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