Y aller et contacter
Une institution mondialement connue pour ses omelettes, qui se déclinent selon plusieurs propositions : à tester sans hésiter !
On ne changera pas d'avis : y aller au moins une fois reste un incontournable ici. L'histoire bien connue d'Annette Poulard, aubergiste qui, au XIXe siècle, servait aux pèlerins des omelettes qui ont fait sa réputation, se poursuit aujourd'hui. Le lieu est vaste et décoré des photographies dédicacées des centaines de personnalités venues ici dans le restaurant. Car ici, on vient pour l'omelette : inutile de tenter de percer le secret de celle-ci, il est bien gardé. Différents menus sont proposés, le prix d'appel est certes élevé, mais le repas vaut le coup.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur La Mère Poulard
Ouvert tous les jours le midi et le soir. Carte : 80 € environ.
Depuis de nombreuses années, notre engagement est de perpétuer ce savoir-faire en vous proposant une cuisine traditionnelle, à la fois délicieuse et généreuse. Chaque plat est préparé avec soin et passion par nos chefs, privilégiant la qualité faite maison.
Venez vivre une expérience unique dans notre restaurant cosy et découvrir notre célèbre omelette soufflée.
Données vérifiées par le propriétaire.
Avis des membres sur La Mère Poulard
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Wel spijtig op mijn dessert bord onder de servette lang een platte dode vlieg...
Un repas de qualité dans un cadre magique!
Et merci Armando aux petits soins et tellement agréable
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Questions fréquentes :
Impossible de venir au Mont‑Saint‑Michel sans faire une halte à l’institution La Mère Poularde, un lieu où la cuisine devient légende.
???? Une histoire née des marées
À la fin du XIXᵉ siècle, Annette Boutiaut (la future Mère Poulard) et son mari reprennent une petite auberge modeste, l’Hostellerie de la Tête d’Or.
Les pèlerins et visiteurs arrivaient au gré des marées, souvent affamés et à des heures imprévisibles, rendant la gestion des repas traditionnelle difficile . Pour répondre à ce défi, Annette imagine une omelette rapide à préparer, copieuse et servie tiède à tout moment — une solution gourmande et ingénieuse .
???? Un rituel culinaire dès 1873
Batailler les œufs vigoureusement à la main dans de grands récipients en cuivre, puis les cuire au feu de bois, est devenu un rituel captivant. Rapidement, ce plat simple et généreux séduit pèlerins, artistes, journalistes et même des dignitaires .
???? Quand la simplicité se fait légende
L’auberge se transforme en « À l’omelette renommée de la Mère Poulard » dès 1888. Les portions impressionnantes – plusieurs œufs, beaucoup de beurre normand – deviennent l’emblème du lieu et attirent une clientèle de plus en plus nombreuse, jusqu’à des princes, écrivains et politiques .
✨ Avis Google Maps – La Mère Poularde :
"Une expérience culinaire et historique inoubliable !
Depuis l’accueil chaleureux jusqu’à la cuisson majestueuse de l’omelette — mélange baveux et aérien de beurre, d’œufs frais battus à la main dans un grand cul de cuivre, puis cuit au feu de bois — tout ici est spectacle et tradition.
Grâce à Annette Poulard, cette merveilleuse institution née des marées est devenue un symbole de convivialité et de générosité. Avec vue sur la baie, service bienveillant et atmosphère authentique, c’est une halte magique, riche en saveurs et en histoire.
Un souvenir de voyage gravé dans le cœur.
Merci à toute l’équipe pour ce moment hors du temps !"