INOTANI HONTEN

Un plat de ramen (ndlr nouilles japonaises) est typiquement le plat que l'on cherche dans une nouvelle ville lorsque les idées nous manquent. Avec Inotani, le gourmet ne sera pas déçu. C'est tout simplement le restaurant de ramen le plus connu de Tokushima. Il est à l'origine de l'essor des ramen de Tokushima à travers l'Archipel. Les plats proposés par le restaurant ont un goût prononcé, très gourmand. Ils sont souvent accompagnés d'un bol de riz. On retrouve, bien évidemment, des ingrédients comme le porc, l'œuf, les oignons ou encore les pousses de bambou.