HALWA ALSAIFI FACTORY
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La boutique de cette fabrique d'halwa traditionnelle située dans le souk de Nizwa est un passage obligé pour tout visiteur dans le secteur ! Véritable institution, la réputation de cette confiserie dépasse largement les frontières de la ville et le halwa vendu ici est probablement l'un des meilleurs de tout le pays. La fabrique a été créée par la famille Alsaifi en 1972 et c'est toujours cette même famille qui perpétue, depuis plus de 50 ans, la fabrication de ce gâteau emblématique omanais. La recette tenue secrète, serait constituée de beaucoup de saveurs différentes mais les principaux ingrédients en sont l'eau de rose, le beurre, le sucre blanc ou roux, le safran, la cardamome, les noix et l'amidon. Ensuite nombre de variantes sont proposées : le halwa aux figues, celui au miel, le halwa à la rose ou le spécial...à découvrir. Les omanais dégustent ce dessert lors de festivités comme les mariages ou l'Eid. D'ailleurs la fabrique qui emploie environ 50 personnes toute l'année, monte ses effectifs à 150 salariés la semaine de l'Eid et la fabrique tourne alors 24h/24 pour couvrir la demande.
Si vous avez le temps, n'hésitez pas à demander des informations aux vendeurs derrière le comptoir. Un salon est d'ailleurs prévu à côté de la boutique pour se poser, avoir des explications et goûter plusieurs sortes d'halwa. Les prix sont à peine plus chers qu'ailleurs mais la qualité est bien meilleure, et les emballages sont conçus pour pouvoir transporter facilement les gâteaux. C'est l'occasion de ramener un souvenir typique d'Oman !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Avis des membres sur HALWA ALSAIFI FACTORY
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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