2025
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En plein cœur de San Augustin, vous serez tout de suite charmé par l'accueil et la décoration de ce restaurant. Ariel est un espagnol installé depuis plusieurs années en Colombie qui partage son amour de la gastronomie en cuisinant de bons plats aux saveurs méditerranéennes, sud-américaines et colombiennes bien sûr. Le chef Ariel est toujours à la recherche de nouveaux plats pour faire découvrir de nouvelles expériences. Vous pourrez commencer avec un cocktail (une sangria ou des liqueurs mexicaines et françaises). A ne pas manquer !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur CASA JAGUAR
Entrées de 17 OOO $ à 30 000 $. Plats de 30 000 $ à 80 000 $.
Avis des membres sur CASA JAGUAR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
La dégustation et l'accord des vins à Casa Jaguar ont été une expérience exceptionnelle. Chaque plat soigneusement sélectionné a fait ressortir les notes et les nuances des vins, créant des harmonies surprenantes à chaque bouchée. Nous avons commencé par une causa limeña, accompagnée d'un Sauvignon Blanc frais et citronné, qui rehaussait la douceur du thon par son acidité vibrante. Nous avons ensuite dégusté un bœuf à la sauce au café avec un risotto aux champignons truffés, accompagné d'un Pinot Noir velouté qui complétait parfaitement la profondeur de l'umami du plat. Enfin, nous avons terminé par une tarte au chocolat amer accompagnée d'un vieux Porto, dont la douceur et les notes de fruits secs ont clôturé la soirée.
Au-delà de l'excellente combinaison de saveurs, ce qui a vraiment rendu cet événement spécial, c'est la présentation passionnée du sommelier, qui a guidé chaque accord avec des explications accessibles et captivantes. Il ne s'agissait pas d'un simple dîner, mais d'une immersion complète dans l'art de la gastronomie et de l'œnologie. Un événement à répéter et à recommander, sans aucun doute.????????️