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Restaurant pour savourer une cuisine goûteuse de produits frais, dont des bruschettas, une bonne adresse pour une pause à Narbonne.
Pour notre plus grand plaisir, Gabriel Ballard qui, à Narbonne, s'est fait une belle réputation avec son restaurant Le Petit Péché, « remet le couvert » durant toute l'année au Coco Del Mar, dans la station balnéaire narbonnaise. Dans une salle à la déco épurée, confortablement installés, vous pourrez savourer une cuisine goûteuse, maîtrisée et joliment présentée, élaborée à partir de produits frais. Renard s'est régalé d'une bruschetta aux légumes, d'un jarret de bœuf basse température à la cuisson parfaite et d'une délicieuse panna cotta aux fruits rouges.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur COCO DEL MAR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Le magret de canard était probablement trop cuit (ce qui rend la chair sèche et fibreuse) ou n'a pas bénéficié d'un temps de repos suffisant après la cuisson (ce qui fait s'échapper les jus et durcit la viande). Un bon magret doit être rosé et tendre.
Quant au vin servi chaud, que ce soit un rouge qui demande une température de cave (environ 16-18°C) ou un blanc/rosé qui nécessite d'être frais (8-12°C), c'est une faute de service qui altère complètement le goût et le plaisir de la dégustation.
Ces deux points indiquent un manque de maîtrise en cuisine et un problème de service qui ont rendu notre repas décevant. Tout ça pour un prix élevé.